Šéfkuchár Ivan Ďurčány predvádza svoje kulinárske umenie počas prípravy
Thajskej žltej kari pasty v našom ENAK Bistre.

Read More

Prečo si vybrať náš organický čaj – Løv ?

V škandinávskych krajinách, „Løv“ znamená „list“. Francúzska značka Løv Organic sa inšpirovala touto časťou sveta, kde moderný životný štýl ide ruka v ruke s ohľadom na životné prostredie.

Read More

Juhovýchodná Ázia je subregión Ázie. Rozprestiera sa od východu Indie, juhu Číny, cez tichomorskú Papua Novú Guineu, takmer až po pobrežie severnej Austrálie. Skoro celá jej časť sa nachádza v tropickom podnebí, čo tunajším obyvateľom dovoľuje pestovať množstvo čerstvej tropickej zeleniny, ovocia, ryže a korenín. Ryža spolu s rybami, mäsom, zeleninou a ovocím, tvorí každodenný základ stravovania. V juhovýchodnej Ázii je na každom mieste cítiť silný vplyv konkrétneho regiónu, viery alebo nespočetného množstva rôznych tradícií. Jedlo tak nie je výnimkou. Je vecou kontrastu a vplýva naň takmer všetko. V Bistre Enak sa chceme primárne zamerať na indonézsku a najmä balijskú kuchyňu. V budúcnosti sa nebudeme vyhýbať ani thajskej, malajskej, vietnamskej, či indickej kuchyni.

Read More

Ak patríte k cestovateľom a zavítali ste sa do Indonézie pivo Bintang Vám určite nie je cudzie. Bintang je najrozjarenejším pivom a tiež jediným pivom miestnej produkcie. Slovo Bintang znamená v preklade hviezda a tak se často stretávame s nápismi ako „Bir Bintang“, teda „Hviezdne pivo“.

Read More